~ RESEPI - SINGGANG AYAM ~

Assalamualaikum semua..selamat hari batik semalaysia...

Hari ini jom kita belajar masakan kelantan ye, iaitu Singgang...Selalu kita dengar dan makan singgang ikan je kan..ade yang buat pakai ikan selar,ikan tongkol n ikan sardin...

Hari ni Dedi nak buat Singgang Ayam..mesti ramai xtau yang ayam pon boleh dibuat singgang..

Ok, tanpa tunggu lama meh tengok cara-caranya ye..

Bahan-bahan;
Ayam
Lengkuas
Bawang putih
Bawang merah
Nissan (gula melaka @ gula kabung)
Asam Gelugor

Cara-caranya;
1. Bersihkan ayam..
2. Potong kecik bawang putih, merah dan juga lengkuas.
3. Masukkan ayam, bawang putih, bawang merah dan lengkuas ke dalam periuk.
4. Masukkan air (sedikit je) dan masak menggunakan api yamg sederhana.
5. Setelah mendidih, tambahkan sedikit air dengan api kecil.
6. Biarkan ia mendidih dan masukkan Asam Gelugor(1 sahaja) dan nissan. Sekiranya ingin lebih masam leh masukkan asam lebih ye.
7. Setelah mendidih lebih kurang 15 minit. Matikan api dan biarkan ia seketika. Kemudia setelah suam2 , masukkan garam secukup rasa dab kacau agar sebati .
8. Ok dah siap.. Amat sedap jika makan bersama sambal jantan..

Ini la rupanya setelah siap..Dedi masak menggunakan pressure cooker sebab nak bagi ia lembut...

Ok selamat mencuba semua..nantikan entry yang lain ye.. Babai...

2015...Kami kembali...

Assalamualaikum semua...

Wah..dah bertahun dedi n mami xmenulis kat blog ni..dengan kesibukan masing-masing, tu yang tak sempat tu..

Tapi ok la, sekarang kami putuskan untuk bergiat aktif kembali..hehehe...dengan kehadiran adik baru pada 20/2/2015 ari tu..sikit lagi nak sama ngan besday abam rayyan yang 24/2/2011.. Kami sekeluarga bertambah ceria..

Nama di beri Nur Rizqah Yasmeen..yang membawa erti rezeki kurniaan Allah..cukup sudah sepasang anak kami...hehehe

Gambar terbaru anak kesayangan kami..Mami ambil masa follow dedi kursus kat Melaka Sabtu lepas..hehe

Dah besar abam Rayyan ni..adik Riqa yang Bam-Bam...masuk 3 bulan dah 5.6 kg..Lenguh-lenguh mami dukung adik Riqa..

Ok la..next time kite citer lagi ye...Resepi baru akan muncul...tunggu...

Sekian,,,,

Jom Makan - Penang Village

Ok..ari ni saya nak citer pasal semalam..semua tau semalam adalah hari gaji bagi Gomen...so Dedi dah planning awal-awal nak bawak mummy dan rayyan makan dekat luar...Matlamat utama nak cari tomyam, tapi sebab dah petang sangat kitorang pergi Alamanda je..


Survey punya survey, kitorang tertarik la dengan menu kat Penang Village ni..So kitorang pon decide la nak cuba makanan kat sini..Mummy order Seafood Kuateaw kot(nama lupa..hehehe) Dedi plak order Nyonya BBQ Honey Chicken n Steam Rice..


Ok..bab texture n presentation dia memang terbaik, kira berbaloi la kitorang makan dekat cni..harga pon not bad la..kira berpatutan jugak dengan kuantiti makanan yang diservedkan.. Gambar lupa plak nak ambil cos xbawak kamera semalam..hehehe...


So untuk yang belum cuba makanan di Penang Village ni kitorang sarankan pergilah cuba..Anda tidak akan menyesal dan akan berpuas hati dengan makanannya...


Ok....sekian...ehehehe

Tahukah Anda - Kebaikan Minyak Zaitun

Minyak Zaitun telah ditemui di kawasan Mediterranean.. Ia mula digunakan oleh masyarakat di kawasan tersebut terutamanya masyarakat Arab.  Minyak ini dapat digunakan untuk memasak, kosmetik,herba dan sabun, dan juga sebagai bahan bakar untuk lampu minyak pada zaman dahulu


Minyak zaitun dianggap sebagai minyak yang sehat karena mengandunglemak tak jenuh yang tinggi (utamanya asam oleik dan polifenol).Kebanyakkan minyak masak yang digunapakai sekarang mempunyai kandungan lemak yang tinggi.


Minyak sawit jugak diperkenalkan oleh pihak British pada zaman dahulu tapi tahukah anda pada masa sekarang pihak mereka sendiri tidak menggunakan minyak sawit dalam masakan mereka. Minyak Zaitun juga menjadi pilihan mereka.


Minyak zaitun terdapat beberapa jenis contohnya ; 100% Pure Olive Oil, Virgin Olive Oil serta Extra Virgin Olive Oil. Minyak paling elok untuk menumis ialah 100% Olive Oil.

contoh Olive Oil yang selalu kami guna..Selamat mencuba

~masak lemak ikan keli~

hari ni,mami nk share satu resepi yg mmg mjadi fabaret ktorg satu family trutamanya dadi n rayyan..


(2-3org makan)


4ekor ikan keli sederhana
santan
3ulas bawag merah*
2ulas bawang putih*
1inci halia*
kunyit*
serai
cili merah
garam/gula
(*kisar)


cara-caranya


~cuci ikan keli dgn air asam jawa shigga hilang bau hanyir n lendirnya..setelah bersih,perapkan ika tu dgn kunyit dan garam.
~goreng ikan keli (jgn tlalu garing) dan ketepikan.
~campurkan bahan2 yg telah dikisar dgn santan dan serai serta kacau perlahan2 ats api yg sederhana..
setelah mdidih sedikit,masuk kan ikan keli yg telah digoreg tadi bserta dgn cili merah..
~masuk kan garam n gula scukup rasa..
~ok,siap utk dhidangkan...


-utk resepi ni,klu nk pedas boleh je tmbh cili tapi mami xletak coz rayyan nak mkn gak-


mami harap resepi ni boleh mberi idea utk anda mmasak..simple n sedap..selamat mcuba,,,,,

Santai - Minum Petang

Alhamdulillah..syukur ke hadrat Illahi kerna Dedi masih dikurniakan umur yang panjang dan masih boleh berblog pada hari yang indah ini.

Ok la..hari ni kita berbicara pasal minum petang lak k..suasana di Putrajaya petang tadi sedikit panas, mungkin sebab Allah S.W.T turunkan hujan pagi tadi, maka petang dipanaskan kembali bumi yang basah ni..

Tepat kul 5.30 petang, Dedi keluar dari pejabat di Presint 4 untuk menghala pulang ke rumah..dalam 5 minit dah sampai rumah, maklumlah jarak dari pejabat hanya 2.5km je..hehehe

Balik-balik je, terhidu bau harum sekali..Dedi dah agak dah mesti Mummy buat kek la ni..Dah beberapa hari Mummy planning nak buat kek ni..

Masuk je rumah, Dedi tukar baju..keluar je..Tu diaaa....tersergam indah di atas meja kek kesukaan Dedi bersama secawan Kopiko 3 in 1..hehehe..bagus betul Mummy ni sebab tu la Dedi sayang Mummy..

Rasa dia, texturenyer fuhhhh terangkat...memang terbaik la mummy buat..di bawah adalah gambar minum petang Dedi tadi..Korang tengok je la k..hehehe..jangan mara ar..

Kek Coklat bersama Kopiko 3 dlm 1

hari buruh di garden

sempena cuti ari buruh,mami and dadi dah plan nk jenjalan kat area putrajaya je..so,ktorg mlepak kan diri di alamanda bsama bby rayyan yg mmg excited bile kluar...sblm kluar ktorg bekpas dgn roti je,mbuatkan kitorg mrasa lapar dg pantas skali ...hehe..mmandang sblm ni dadi penah plan nk mkn kat 'garden' tapi xksampaian,so ari ni kitorg stju sbulat suara mgisi perut kat situ...ssuai dgn nama nya,suasana dlmnya mmg comel coz pnh dgn bunga2 n perabot yg ala2 full house gitu..so,xperlu story byk2,layan gmbr2 ni k..